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內容簡介: 花式餐巾是餐飲服務課程中，餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材，希望可以藉由此書，創造餐飲業形象的精進，求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等，不僅餐飲科系學生適用，也能提供一般大眾營造用餐氣氛，書中圖文並茂，方法簡單易懂。

博客來書店>博客來餐巾，又稱為口布，是宴會中及酒席上所使用保持衣物整潔的用品，現在把它變成了餐桌上美化的造型花樣，不僅可做清潔用品，也可裝飾餐桌，以使美味佳餚有相映生輝之美。

博客來網路書店基本的款式，餐巾可區分為盤花與杯花二種款式，盤花放置在餐盤上，杯花則放置在水杯或酒杯中。為了營造美好的氣氛與餐桌擺設的美化，口布常常會有不同的造型變化，例如生日宴會，則採用紅色口布，折生日蠟燭，主人會因為你的貼心而備感溫馨，其他例如各種動物、植物、花草，都可以因為各種不同的場合，而有所搭配。

餐巾的材質有分混紡和棉布，在選用上可選吸水性佳的棉布，於上漿燙過後很容易就可作出造型。另外在技能競賽上，口布又可分為客用口布、服勤用口布及觀賞用口布等三種。
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  作者： 張增鵬    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/08/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

民調：81%民眾肯定健保

根據中央健保署104年最新的民調結果顯示，民眾對健保持肯定態度者達81%，較103年上升1.3%，其中民眾感到滿意的主因為「減輕醫療負擔」以及「就醫便利」。

健保署表示，民眾對健保特約醫療院所提供的醫療服務持肯定態度者達85.1%，尤其以「醫護人員服務態度佳」感到最滿意。

此次的民調亦進行國際健康不平等指標評估(unmetcare needs for medical examination，醫療服務需求未能滿足率)比較，透過該指標與經濟合作暨發展組織(OECD)各會員國進行比較，OECD會員國中經濟弱勢民眾有7.4%會因經濟負擔、距離太遠或等候時間太長等三項因素而無法獲得合適醫療服務，而我國此數值僅為3%，由此可知，此項國際比較呈現我國因為有全民健保，讓經濟弱勢的民眾在生病時尋求醫療服務較無障礙，但對3%有就醫障礙之民眾，仍須持續強化改善。

健保署表示，根據此次的調查發現，全民健保普遍獲得民眾肯定，弱勢民眾之就醫權益亦獲得優先保障，未來中央健保署每年都會持續辦理相關調查，傾聽民意、關懷弱勢，並將民眾在醫療品質及服務反映的意見，納入健保制度規劃執行參考。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/民調-81-民眾肯定健保-160000144.html

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