部落客八角哲學最便宜
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內容簡介:
帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA，
學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意
博客來網路書店
台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠，深受會做菜母親影響，從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石，萬分耕耘，必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝，《紐約時報》將Restaurant ANDRé 選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一，不僅因為他令人驚艷的料理，更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的用餐體驗，征服了全世界的味蕾。
歷時五年，江振誠首度完整公開他獨創的創意哲學，與他名列世界最佳50餐廳的Restaurant ANDRé 365天的菜單。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食，還是期盼發揮自我創造力的人，都能從他的八角哲學中啟發靈感。
台灣成長、日本記憶、再加上法國經驗，江振誠身上藏著與眾不同的創意DNA。簡化、後退、放下。臻至完美。他沈澱二十多年的廚藝創作，從自然與人文中獲得的實做經驗，創造出屬於他獨特的創意哲學──八角哲學。
八角哲學涵蓋八個創意元素，包括鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）。這八個創作元素內涵豐富、實用，各有獨特的個性，各自延伸出不同的屬性，創造出最平衡的體驗。可以組合成一道完美的料理，可以檢視擺盤設計、也可以用在其他創意發想，是Restaurant ANDRé 所有創意的骨幹，是江振誠激發創意與管理創作流程的方法，讓他的米其林餐廳每一季都有精采的演出。
博客來「料理，不只是料理，料理，是創造極致的美食體驗，因此每個小細節都至關重要。」
博客來書店>博客來網路書局他的料理不僅滿足味覺，更滋養心靈、挑戰想像力，從法國經典的鵝肝、到不可思議的木炭，都可以入菜。本書帶你走進江振誠Restaurant ANDRé 餐廳的創意基地──廚房，拆解365天的菜單。完整呈現每一道料理的故事及創作歷程，以大量圖像忠實呈現廚房裡的產出過程及最終呈現的完美料理與食譜，引領讀者進入美食新境界。江振誠在書裡將分享他如何運用獨特的觀點及法式料理的技藝，將不同的食材解構與重組，盡現物產、栽種及養殖人以及季節之美。
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《八角哲學》不僅是亞洲第一本當代美食的料理書，更是超越食譜的一本獨到創意工具書。
《八角哲學》這套方法，讓你不論在哪個領域，都可以找到自己的靈感系統和創意元素，
找到屬於自己的「八角哲學」。
●與全球同步發行，採國際合印方式，書籍直接空運至台灣
●紙質、裝禎皆與英文版相同，全書超過150幅全彩照片，共計304頁，精裝版
奇來有智
| 只緣身在此山中
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創造力的武林祕笈
| 價值攻頂：達成目標的3段思考法
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- 作者： 江振誠 新功能介紹
- 譯者：李芳齡
- 出版社：天下雜誌 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/27
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
民調只差10% 有得拚 蔡不以為然
【記者郭玉屏台北報導】對於大選辯論，民主進步黨總統參選人蔡英文15日說，她每天都在做功課；民進黨早先就把時間空下來，希望後續協調趕快完成，讓第一場辯論盡快上場。另外媒體問怎麼看國民黨放話現在雙方民調只差10%？蔡英文強調，還沒有進行估票，離選舉還有30幾天
蔡英文出席「客家妹挺客家人暨台三線影片發布記者會」，她受訪時被問到辯論議題。她表示，協商過程，外界也看到三立的善意，願意與公視合辦，「我們樂觀其成」；民進黨13日協調時，主動提出應有3場辯論，也就是，應有副總統辯論這場，其實民進黨早先就把時間、尤其是第1場的時間空下來，也希望雙方後續趕快把未完成協調的部分，趕快完成，讓第一場辯論盡快上場。
媒體問她，有準備了嗎？蔡英文指出，她每天都在做功課。
媒體問她，是否有預估自己可能的得票數？有沒有機會打破陳水扁當初的647萬票，或是馬英九當年的765萬票，另怎麼看國民黨放話現在雙方民調只差10%？蔡英文強調還沒有進行估票，離選舉還有30幾天，國民黨方面的消息，沒有數字的提供，也沒像一般法律要求的，把民調相關資訊公開，所以無法評估，但是，國民黨的講法與13日兩個長期做民調的機構，相差相當大，「社會應該有自己的判斷標準」。2015/12/15
蔡酸朱：不是說不負面選舉
【記者郭玉屏台北報導】國民黨連日攻擊民進黨總統參選人蔡英文土地買賣，蔡英文15日向國民黨總統參選人朱立倫喊話說，朱立倫一直說不要負面選舉，「如果現在不是負面選舉，那什麼才是負面選舉？」。
蔡英文出席「客家妹挺客家人暨台三線影片發布記者會」，並受訪。
對於國民黨一再指控她炒地皮，蔡英文先是嘆了一口氣，並說「我再講一遍，我所有的財產，都如實申報」，有變動的話，她也在下一次的資料把它申報，是公開透明。
蔡英文指出，國民黨近來這些指控，民進黨都用客觀的、而且是政府登記的資料，清楚說明國民黨的指控都是不實的、沒有事實根據，「我們都說得很清楚」。
蔡英文13日受訪被追問炒地案時，語氣表情相當嚴肅。蔡英文強調，「我昨天沒有生氣，我只是非常感慨」，負面選舉選成這樣，這個國家從宇昌案到現在，受到負面選舉的衝擊很多，這期間也看到MG149，同樣一組人，用同樣手法在抹黑。她不希望台灣社會到選舉後期都變成這樣情況。2015/12/15
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/民調只差10-有得拚-蔡不以為然-073245937.html
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