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當紅分享巴黎美食指南：法國廚神艾倫-杜卡斯的100個美味店家排行榜

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內容簡介:

法國世紀廚神艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）的巴黎美食城市導覽指南，擁有全球最多顆米其林星星的味蕾，私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、糖果店、巧克力專賣店、豬肉食品店、肉鋪、飯店、酒類專賣店、餐館、烹調器材、乳酪專賣店、茶點沙龍、果菜市場、魚鋪，共20種類型美味店家。
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貝提雍冰淇淋店（GLACIER BERTHILLON）、花神咖啡館（CAFé DE FLORE）、夏蒂耶餐廳（RESTAURANT CHARTIER）米其林三星、廣場（LE FORUM）、桂（KEI）、莫里斯飯店—艾倫?杜卡斯（Le Meurice - Alain Ducasse）……無論是平價美味餐館、冬天的冰淇淋店、歷史人文著名咖啡館、人氣在地小酒館、巴黎日本人的法式風情，或者米其林三星餐廳，各個都透過廚神挑剔的嘴巴，並親訪主廚們，面對面談論食材與料理，不在乎有沒有華麗的包裝或者昂貴的價格，家常平價料理和路邊排隊人氣美味，艾倫．杜卡斯挑選出真正的美食，新鮮的食材、精湛的烹飪手法，只要食物本身的好，品嚐最原始的美味，在舌尖的每一口都讓人迷醉。

博客來書店艾倫．杜卡斯用輕鬆、感性的語調，道出每家店的美味與美好，簡述店家歷史和料理故事，佐一兩個必點的口味，述說一段享受美食的幸福，跟著法國廚神吃遍巴黎美食！

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  作者： 艾倫‧杜卡斯    新功能介紹
• 原文作者：Alain Ducasse
• 譯者：林惠敏
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/12
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

氣體巨星第九行星回來了

中國時報【王嘉源╱綜合報導】

10年前冥王星被從太陽系九大行星中除名，是拜美國天文學家麥克．布朗（Mike Brown）的研究所賜，布朗因此有「冥王星殺手」封號，如今布朗又在20日發表論文說，「第九大行星回來了」，不過他可不是要幫冥王星平反，而是新發現了太陽系中存在第九大行星的證據。

約地球質量的10倍

加州理工學院天文學家布朗和康斯坦丁．巴特金（Konstantin Batygin）在美國《天文學期刊》發表論文稱，雖然迄未直接觀測到「第九行星」（Planet Nine），但他們已透過數學建模和電腦模擬，找到了太陽系存在這顆行星的鐵證。

據天文學家計算，「第九行星」屬氣體巨星（gas giant），質量約地球的10倍，冥王星的5000倍，引力足以影響太陽系邊緣幾個矮行星的運行。與已知行星近圓形的運行軌道不同，它在太陽系邊緣循著一個奇特和拉很長的橢圓形運行，運行軌道與太陽的距離約為地球運行軌道與太陽距離的50倍，圍繞太陽運行一周的時間則約為1萬至2萬地球年。

太陽系古柏帶可揭密

布朗說，「太陽系還能發現這個大塊頭，著實讓人興奮。」巴特金也說：「這是超過150年來，首次有確鑿證據佐證，人類對太陽系內行星數量的『普查』不完全。」 他認為，「第九行星」將可幫助科學家了解太陽系邊緣神祕的「古柏帶」（Kuiper Belt）上許多天體和碎片的奇異特性。

古柏帶係指，太陽系第八大行星中距離太陽最遠的海王星軌道以外的小行星帶。天文學家在對古柏帶6顆已知天體進行研究時，發現這些天體運行奇特，就像6塊以不同速率運轉的鐘錶，但無論何時來觀察，這些鐘錶指針都位在相同處。天文學家認為，這一現象碰巧發生的機率只有0.007％，在排除了其他可能性後，計算出「第九行星」的存在。

預估5年內可觀測到

科學家預期，可望在5年內以天文望遠鏡觀測到這顆「第九行星」。太陽系原本存在九大行星之說。但布朗和同僚發現了矮行星「鬩神星」（Eris），而其質量比冥王星還大，「國際天文學聯合會」大會於是在2006年決定，不再將傳統九大行星之一的冥王星視為行星，後來將它和鬩神星同列為「類冥矮行星」（plutoid）。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/氣體巨星第九行星回來了-215006707.html

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